Підготовка бакалаврів за освітньою програмою «Крафтові харчові технології»

Профільна кафедра: кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Опис освітньої програми

Перший (бакалаврський) рівень вищої освіти

1 курс

Назва дисципліни Викладач Роб.пр.
Основи математичних методів в сервісному бізнесі Ханова О.В. PDF
Кулінарна фізика Терешкін О.Г. PDF
Основи підприємництва Більовська О.О. PDF
Інформаційні технології та інженерна графіка Горєлков Д.В. PDF
Харчова хімія Червоний В.М. PDF
Гігієна та санітарія в галузі Соколовська О.О. PDF

На 1-му курсі також викладаються «Історія України: цивілізаційний вимір», «Загальна та неорганічна хімія», «Органічна хімія», «Англійська мова», «Українська мова за професійним спрямуванням», «Основи національного спротиву» фахівцями профільних факультетів університету. Також студенти проходять ознайомчу практику.

2 курс

Назва дисципліни Викладач Роб.пр.
Теоретичні основи харчових виробництв Гревцева Н.В. PDF
Процеси і апарати харчових виробництв Терешкін О.Г. PDF 
Економіка підприємства Гапоненко Г.І. / Ізмайлов О.І. PDF
Крафтові технології хлібобулочних та кондитерських виробів Гревцева Н.В. PDF
Нетворкінг Більовська О.О. PDF
Стале мислення та підприємництво Миколенко О.П. PDF
Етнічні кухні Гревцева Н.В. / Ізмайлов О.І. PDF
Менеджмент та лідерство Миколенко О.П. PDF

На 2-му курсі також викладаються «Англійська мова», «Біохімія», «Аналітична хімія та методи контролю харчових виробництв», «Філософія», «Основи національного спротиву», «Домедична допомога та ментальне здоров’я» фахівцями профільних факультетів університету та міжфакультетські дисципліни за вибором студентів. Також студенти проходять навчально-виробничу практику.