Підготовка бакалаврів за освітньою програмою «Крафтові харчові технології в ресторанному бізнесі»

Профільна кафедра: кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Опис освітньої програми

Перший (бакалаврський) рівень вищої освіти

3 курс

Назва дисципліни Викладач Роб.пр.
Крафтові технології переробки тваринної сировини Горєлков Д.В. / Червоний В.М. PDF
Крафтові технології хлібобулочних та кондитерських виробів Гревцева Н.В. PDF
Економіка підприємства Гапоненко Г.І. / Ізмайлов О.І. PDF
Маркетинг в готельно-ресторанному господарстві Данько Н.І. PDF
Громадське будівництво Горєлков Д.В. PDF
Гігієна та санітарія в галузі Соколовська О.О. PDF
Крафтові технології напоїв та продуктів бродіння Терешкін О.Г. PDF
Устаткування в галузі Горєлков Д.В. / Червоний В.М. PDF
Етнічні кухні Гревцева Н.В. / Ізмайлов О.І. PDF
Кулінарне мистецтво Терешкін О.Г. PDF
Цифровий маркетинг Данько Н.І. PDF
Етика ділового спілкування в міжнародному бізнесі Рудич А.А. / Варвашенко В.А. PDF
Безпека людини у сучасному світі Парфіненко Т.О. PDF

На 3-му курсі також викладаються міжфакультетські дисципліни за вибором студентів. Також студенти проходять виробничу практику.