Новини
753
8 квітня 2015 року
Форум молодих рестораторів «ГастроЗона»
4–5 квітня 2015 року група студентів факультету МЕВ та ТБ, що навчаються за напрямками «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм», разом з доцентом кафедри туристичного бізнесу Н. І. Данько взяли участь у роботі Форуму молодих рестораторів «ГастроЗона» у місті Одеса.
На форумі своїм досвідом ділилися успішні українські ресторатори, креативні шеф-повари, маркетологи, фахівці з роботи з клієнтами. У перший день студенти Єлізавета Рябініна, Анастасія Смаргон, Анастасія Матковскі, Аліна Петрушкіна, Ольга Смолова та Єгор Рудницький дізналися, як аналізувати ринок, розробляти концепцію ресторану, складати меню, працювати з персоналом. У конференц-залі готелю «Гагарін» виступали Олександр Чистяков, Іван Липтуга, Олександр Кожухаренко та інші фахівці.
Другий день проходив на базі креативного простору «Перон №7», де відбулася лекція про вино від кращого сомельє України Олексія Дмитрієва, майстер-клас дизайну інтер’єру від Дениса Беленка та ще багато цікавих заходів.
Також студенти мали змогу краще ознайомитися з чарівним містом Одесою, його архітектурою та легендарними місцями.
Університет у соціальних мережах: