RSS FeedНовини

  • Поделиться в Facebook
  • Поделиться в Google+
  • Поделиться в Twitter
  • Количество просмотров 6

3 лютого 2026 року

На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій обговорили сучасні вимоги до підготовки фахівців

На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій обговорили сучасні вимоги до підготовки фахівців

3 лютого кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій провела онлайн-круглий стіл на тему: «Сучасні тренди і вимоги до підготовки фахівців готельно-ресторанної сфери та харчових технологій» за участю роботодавців, випускників і представників академічної спільноти.

У дискусії взяли участь викладачі кафедри та запрошені гості:

Громик Оксана, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Луцького національного технічного університету;

Сердюк Валентина, випускниця магістерської ОП «Готельно-ресторанна справа», співробітниця готелю Hotel Alfonso XIII, що входить до міжнародної мережі Marriott International;

Мельник Костянтин, директор «ЕМ ЕМ ДЖІ ІНЖИНІРИНГ»;

Шишова Карина, адміністратор ресторану «Boldt» при готелі «Radisson» в місті Ольборг, Данія, випускниця бакалаврату та магістратури;

Владислав Халін та Олександр Ізмайлов, засновники й власники кав’ярні «Авантюрист» Coffee Spot.

Обговорювалися шляхи вдосконалення ОП «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівня, ОП «Крафтові харчові технології» бакалаврського рівня. Під час обговорення учасники ділилися практичним досвідом і надали рекомендації щодо вдосконалення освітніх програм. Було наголошено на необхідності орієнтації навчання на сучасні вимоги ринку праці, розвитку професійних компетентностей студентів, а також впровадженні інновацій і цифрових рішень у готельно-ресторанній сфері. Окрему увагу приділили адаптації до нових викликів, зокрема цифровізації бізнесу та застосуванню новітніх технологій. А також підкреслили необхідність вдосконалення комунікаційних навичок здобувачів, запропонували внести до переліку вибіркових дисциплін ОК «Комунікації в сфері послуг», а в ОП магістерського рівня – при вивченні ОК «Іноземна мова» посилити акцент саме на комунікації іноземною мовою в процесі обслуговування. Мельник Костянтин запропонував внести ОК «Бізнес-планування сфери послуг та виробництва» в ОП «Крафтові харчові технології».

Круглий стіл став важливим кроком у підвищенні якості освіти та підготовці конкурентоспроможних фахівців. Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій щиро дякує всім учасникам за активну участь і сподівається на подальшу плідну співпрацю у вдосконаленні освітніх програм.