RSS FeedНовини

  • Поделиться в Facebook
  • Поделиться в Google+
  • Поделиться в Twitter
  • Количество просмотров 100

24 січня 2025 року

Круглий стіл зі стейкхолдерами кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій

Круглий стіл зі стейкхолдерами кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій

23 січня 2025 року кафедрою готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій було проведено круглий стіл зі стейкхолдерами, присвячений вдосконаленню освітніх програм «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівня, «Крафтові харчові технології в ресторанному бізнесі», «Міжнародна електронна комерція» бакалаврського рівня.

Обговорювалися актуальні проблеми розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні, сучасні вимоги до знань та вмінь працівників цієї галузі, виклики сучасності, а також впровадження нових технологій у сферу гостинності. Круглий стіл об’єднав представників бізнесу, випускників університету та викладачів, що дозволило створити ефективну платформу для обміну досвідом та пропозиціями.

Серед учасників заходу були:

  • Олексій Гібадуллін, директор з управління персоналом міжнародної компанії UBC group, до складу якої входить мережа ресторанів «Старгород» (м. Харків, Україна);
  • Валентина Сердюк, співробітник готелю «Альфонсо ХІІІ» (м. Севілья, Іспанія), що належить до міжнародної готельної мережі Marriott, випускниця магістерської програми;
  • Юлія Колеснік, заступник керівника відділу розваг готелю «Хілтон Даламан» (м. Сарігерме, Туреччина);
  • Юрій Забара, керівник закладів Tasty Time та Strikoza (м. Харків);
  • Лусіне Авакян, власниик сімейного бізнесу ресторанів та кафе «CHIKAGO GRILL», Дом шашлику «Вірменія», ресторан «Арчі» (м. Харків);
  • Ганна Москалець, front desk shift leader, Comfort Hotel Copenhagen Airport (Копенгаген, Данія), випускниця 2024 року;
  • Владислав Халін та Олександр Ізмайлов, засновники та власники кав’ярні «Авантюрист Coffee Spot» (м. Харків, Україна), випускники бакалаврського та магістерського рівнів.

Під час обговорення учасники ділилися практичним досвідом і давали корисні рекомендації щодо вдосконалення освітніх програм для студентів. Було підкреслено важливість орієнтації навчання на сучасні вимоги ринку праці, розвиток професійних компетенцій студентів та впровадження інновацій у навчальний процес. Особливу увагу приділили питанням адаптації до нових викликів, таких як цифровізація бізнесу та застосування новітніх технологій у готельно-ресторанній сфері.

Круглий стіл став важливим кроком у підвищенні якості освіти та формуванні фахівців, які зможуть ефективно працювати в умовах сучасного ринку. Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій дякує всім учасникам за активну участь і сподівається на подальшу співпрацю у вдосконаленні освітніх програм.